Đông Hưng là một thành phố cửa khẩu thuộc khu tự trị Quảng Tây (Trung Quốc), nằm ngay bên kia biên giới Việt Nam – đối diện với thành phố Móng Cái (Quảng Ninh). Sở hữu vị trí địa lý đặc biệt, nơi đây không chỉ giữ vai trò quan trọng trong giao thương hàng hóa mà còn là điểm dừng chân quen thuộc của nhiều du khách Việt. Đông Hưng mang trong mình sự giao thoa thú vị giữa hai nền văn hóa Việt – Trung, thể hiện rõ qua kiến trúc, nhịp sống và đặc biệt là thế giới ẩm thực đa dạng, hấp dẫn.
Trong hành trình khám phá vùng đất biên giới này, ẩm thực luôn là trải nghiệm khiến du khách ấn tượng nhất. Giữa vô vàn lựa chọn phong phú, những món ăn ngon không nên bỏ qua khi tham gia tour Đông Hưng – Trung Quốc chính là gợi ý hoàn hảo dành cho những ai muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc trưng của Quảng Tây, từ những món lẩu béo ngậy, mì nóng hổi cho đến các món ăn đường phố đậm đà khó quên.
Lẩu sữa Đông Hưng
Lẩu sữa là một trong những món ăn đặc trưng mà du khách không nên bỏ lỡ khi khám phá ẩm thực Đông Hưng. Điểm nổi bật của món ăn nằm ở phần nước dùng trắng ngà được hầm từ xương trong nhiều giờ, kết hợp với sữa tươi và các loại gia vị theo công thức riêng, tạo nên vị ngọt thanh xen lẫn chút béo nhẹ vô cùng hài hòa. Khi thưởng thức cùng hải sản tươi sống, thịt bò, nấm và rau xanh, từng nguyên liệu đều giữ được độ tươi ngon và hòa quyện hoàn hảo trong nước lẩu. Hương vị thơm béo nhưng không ngấy, kết hợp với không khí quây quần bên nồi lẩu nóng hổi, khiến món ăn trở thành lựa chọn lý tưởng cho gia đình và bạn bè trong hành trình khám phá Đông Hưng.
Mì vằn thắn
Mì vằn thắn là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Đông Hưng, được nhiều du khách lựa chọn để thưởng thức vào bữa sáng hoặc bữa trưa. Món ăn nổi bật với sợi mì vàng mềm dai, kết hợp cùng những viên hoành thánh có nhân tôm và thịt được nêm nếm vừa vặn. Phần nước dùng được hầm từ xương trong nhiều giờ nên có vị ngọt thanh tự nhiên, hòa quyện cùng hành lá, rau xanh và chút tiêu xay tạo nên hương thơm hấp dẫn. Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu mang đến một tô mì đậm đà nhưng không ngấy, vừa đủ để làm ấm bụng và tiếp thêm năng lượng cho hành trình khám phá Đông Hưng.
Vịt quay Quảng Tây
Vịt quay Quảng Tây là một trong những món ăn nổi tiếng góp phần tạo nên sức hấp dẫn của ẩm thực Đông Hưng. Những con vịt được tuyển chọn kỹ lưỡng, tẩm ướp với hỗn hợp gia vị truyền thống rồi quay ở nhiệt độ thích hợp để lớp da đạt màu vàng óng, giòn rụm, trong khi phần thịt bên trong vẫn mềm, ngọt và mọng nước. Khi thưởng thức, thực khách có thể ăn kèm bánh mỏng, dưa leo, hành lá và nước sốt đặc trưng để hương vị thêm hài hòa, trọn vẹn. Với sự kết hợp giữa độ giòn của lớp da, vị ngọt tự nhiên của thịt và hương thơm đậm đà của gia vị, vịt quay Quảng Tây luôn là món ăn khiến nhiều du khách nhớ mãi.
Bún ốc cay (Luosifen)
Bún ốc cay là món ăn đặc trưng của Quảng Tây, nổi bật với hương thơm mạnh mẽ và vị cay nồng đặc trưng khiến thực khách dễ dàng ghi nhớ ngay từ lần đầu thưởng thức. Phần nước dùng được ninh kỹ từ xương và ốc, kết hợp cùng măng chua lên men, tạo nên vị chua nhẹ xen lẫn độ đậm đà rất riêng, không thể nhầm lẫn với bất kỳ món bún nào khác. Khi ăn kèm với bún tươi, đậu phụ chiên, lạc rang, rau xanh và các loại topping phong phú, món ăn mang đến sự hòa quyện đầy đủ các tầng vị cay, chua, mặn, ngọt và béo. Tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đậm chất Trung Hoa, để lại dư vị ấn tượng khó quên cho bất kỳ ai từng thưởng thức.
Dimsum
Dimsum là lựa chọn lý tưởng dành cho những ai muốn khám phá nét tinh tế trong ẩm thực Đông Hưng. Những món nhỏ xinh như há cảo, xíu mại hay bánh bao được hấp nóng trong xửng tre, giúp giữ trọn độ mềm mịn của lớp vỏ và vị ngọt tự nhiên của phần nhân tôm thịt bên trong. Mỗi món đều mang hương vị thanh nhẹ nhưng tinh tế, không quá đậm đà nhưng lại đủ sức gây ấn tượng ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Khi dùng kèm nước chấm hoặc một tách trà nóng, hương vị càng trở nên hài hòa và dễ chịu hơn.
Ẩm thực không chỉ mang đến những hương vị mới lạ mà còn phản ánh rõ nét sự giao thoa văn hóa đặc trưng giữa vùng biên giới hai nước. Mỗi món ăn đều mang một dấu ấn riêng, từ cách chế biến đến cách thưởng thức, tạo nên chuyến du lịch Đông Hưng 3 ngày 2 đêm khó quên cho du khách trong hành trình khám phá. Nếu có dịp ghé thăm nơi đây, những món ăn ngon không nên bỏ qua tại Đông Hưng – Trung Quốc chắc chắn sẽ là hành trình ẩm thực đáng nhớ, giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hơn vẻ đẹp và sức hấp dẫn của vùng đất cửa khẩu này.
